こんにちは♪アパマンショップ五位堂店です。


昨日、やーーっと作りました。

ﾁﾋﾞが夏休みに作る！･･･と、
買わされていた某通信教育会社の夏休みの特別教材。


箱に入ったまま放置されていたんですよね。＾＾；


その中のスパイスカレー！！
約２０種類のホール＆パウダースパイスが。
すり鉢＆すりこぎがキットになっていました～♪


ホールスパイスとは、粉（パウダー）状に潰していない
スパイスのことです。
判りやすい例を出しますとブラックペッパー。
これの数ミリくらいの黒い粒のままの状態がホール。
すりつぶして粉状になったものをパウダーという具合です。

このブラックペッパーをはじめ
ローリエ・唐辛子・シナモン・ターメリック・
カルダモン・コリアンダ・クローブ・クミンシード･･･
色んなスパイスがありましたよー。

これらを炒めた玉ねぎと小麦粉とで更に炒め
水と他の野菜（ニンジン・じゃがいも）とで
煮込み、別で炒めた鶏肉を入れて更に煮込み･･･。


ﾄﾞｷﾄﾞｷしながらﾁﾋﾞと作ったのですが

ちゃんと、美味しいｶﾚｰが出来上がりましたよ♪



残ったカレーは、今日のﾗﾝﾁでいただきました☆ミ


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